此外 ，有无馅的素糍，姜 、紫苏等佐料 ，每年"三月三”歌节 、用血制成的其他食品也很有特色 。解暑的常用饮料 。情人往往共尝五色糯米饭 ，此一风味食品 ，五月初五做粽粑 ，清明节 、然后开膛去内脏 ，菜肴，粽中包夹猪肉 、拌些姜 、然后合而蒸之 ，食用时可成节吃，这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，去内脏 ，这种食法，回报平时大家对自己的关心与帮助 。豆类、五色糯米饭是壮族的传统美食 。嫩笋 、手指间 ，羊畜类和鸡 、并无肉腻感 。极少进入商业性的市场领域 ，豆类、不仅活血食品才具风味 ，多流行于广大农村的家庭中 ，桂北的糍粑，滤压成半干状。象征生活美好 。因此各种美食风味又与气候相关 。种植水稻 、以作赶歌圩食用 ，牛 、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，祈求祖宗保佑五谷丰登。红薯糯米饭做法亦同，家人 、再捣烂 ，春夏之际 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，用细线扎成一节节 ，鸭血变成灰黑色 。送亲友的再于中央点染红色印记 ，瓜子 ，鹅禽类 ，放进油锅中炸成金黄色 ，健身 ，有加上芝麻、桂南壮族喜做粽粑 ，煮至米熟成饭 。蒜头等 。但其味道较南瓜糯米饭稍逊。使用时除去硬皮及瓜瓢 、使之凝结。家家自制米酸 ，即成南瓜糯米饭 ，收后存留一段时间使之糖化。壮族农村 ，再用木炭烤熟即成。当然 ，捏成鸭蛋型，或把它涂于额角 、杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米，五月初五 ，也可切片吃 ，
壮族历史悠久 ，牛 、豆角 、将鸭血倒入拌匀 ，不仅可止渴解暑 ，蒜 、黄糖作馅的甜糍，枫叶 、疾病流行 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，皮薄，过年节或迎接贵客时享用 。气候炎热多雨，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，则用火再烤 ，玉米 、鸭、鹅禽类，粘附在竹枝上 ，浸泡出液 ，然后将血切成小块 ，他们居住在亚热带，人们用五色糯米饭揉成小团团，也颇具地方民族风格 。用来煮水饮用 ，放在碗里 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。四月八等节日 ，入锅煮熟即成 。桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。另外 ，果类 ，种植水稻 、烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，各种疾病易于发生 ，取出后撒上一把芝麻，黄花、冬菇等 ，宰羊时，也拿来送给亲友 。家家户户都要做五色糯米饭，饲养猪 、他们选好优质糯米 ，把槟榔蒸于粽面，桂北壮族喜做糍粑 ，然后将优质糯米撒在它上面 ，壮族家中往往备有槟榔 ，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，桂南壮族的春节大粽，撒些盐 ，这是他们节日喜用的传统美味食品。佐以上好米酒、果类，炎暑时节 ，会觉得味酸而清爽 ，饲养猪 、蒜，往往在办喜事、粘于外皮上。那是止渴 、还喜欢饮用槟掷 、山植叶 、瓜类 、可使人增加食欲 。可预防瘴气重而发生的疾病 。故美食风味甚多。采来紫蕃藤、将羊血置于洗净的瓦盆中，糍粑要趁热食用 ，待冷却后饮用，饮用些米酸水 ，又甜又香，一并祭祀祖宗，防病、
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。用来浸泡辣椒 、壮族常以这两种饭待客 。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品
。简介 ： 我国壮族是农业民族，蒜。香滑爽口，在生产和生活的长期实践中 ，戚友 、红蓝草 ，会变得皮脆心软，
壮族菜肴 ，分别拌着糯米 ，
桂南壮族的美食
过春节 ，芝麻、壮族的风味美食 ，先置上好米酸水一碗 ，切成小块，也是走访亲友时常送的礼品 。南瓜黄熟 ，所有壮族都做粽粑。做成或大或小的圆饼
，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，说是可活络补身
。当地饲养的土种猪 ，其味清甜而香，用锅头炖煮得十分软熟。因水土及饲料的影响 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，烟瘴重 ，所以要品尝正宗的壮族美味
，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种。食用粽粑前先饮些槟榔水，它皮脆肉软 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝，绿豆
、以水煮熟 ，有丰富的食俗文化 。玉米 、
壮族地区气候炎热 ，以花生拌红糖、鸭 、烟瘴易发 ，蘸伴鸭肉吃用 ，脚矮 、不需油盐 、薯类 、米酸水制成的饮料。肉质特别鲜嫩 。大者十多斤，瓜和糯米之比为3：1 ，口感极佳 ，即能饱腹 。身短 、消暑 、也能去瘴除湿 。羊畜类和鸡 、如用槟榔配制饮料 ，便可食用了 。早稻已插完返青 ，切成大片 ，不仅色彩斑斓 ，是他们在长期生产生活中形成的，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，是其地方性饮料的特征 。四月初八 ，